Искать свадебную площадку нужно как можно раньше, в идеале за 7-8 месяцев до свадьбы. Только в этом случае вы успеете забронировать хорошую локацию и не будете вынуждены идти на компромиссы.

На банкет, как правило, закладывается до 40% бюджета, поэтому, чтобы не увеличивать его еще больше, старайтесь искать зал, который не требует сильных изменений по оформлению и полностью вас устраивает по внешнему виду.

Выбирая место для свадьбы на различных сайтах, отталкивайтесь от следующих вопросов:

1. Примерное количество гостей

2. Хотите вы свадьбу в шатре или в ресторанном зале

3. Будет ли выездная регистрация и банкет в одном месте

4. Предпочтения по кухне

5. Какой стиль оформления вам больше нравится

6. Вписываетесь ли вы в бюджет

На основе этих вопросов составьте сравнительную табличку залов, которые вам понравились, обзвоните заведения и запишитесь на личный просмотр.

При личном посещении площадок вам пригодится список вопросов, которые лучше сразу уточнять, чтобы в день свадьбы избежать неприятных форс-мажоров.

Основные вопросы банкетному менеджеру при просмотре площадки:

• Вместимость зала.

• Депозит (минимальная сумма заказа).

• Стоимость меню на человека.

• Аренда зала (нужно ли оплачивать).

• Порядок оплаты, график платежей.

• Заключение договора: да/нет.

• Дата свадьбы (различаются ли расходы в зависимости от дня недели, суббота, воскресенье, будний день).

• Какая предоплата, чтобы забронировать дату.

• Алкогольные и безалкогольные напитки (пробковый сбор или закупка у поставщиков ресторана).

• Фуршет до банкета (welcome), стоимость.

• Детское и вегетарианское меню.

• Наличие системы отопления/кондиционирования.

• Звуковое оборудование.

• Возможно ли провести выездную регистрацию.

• Комфортное количество гостей при банкетной посадке.

• Возможность двигать мебель, менять рассадку.

• Возможность дегустации банкетного меню.

• Встреча гостей (где и как происходит).

• Накрытие (чехлы, скатерти, стулья).

• Меню для специалистов.

• Как освещается зал в вечернее время.

• Ограничения по времени проведения банкета.

• Битье посуды и возможные затраты.

• Парковка и на сколько мест.

• Подарки и бонусы от ресторана.

На какие особенности площадок еще нужно обратить внимание при личном просмотре:

• Удобен ли проезд к свадебной площадке, парковка.

• Ощутили ли вы комфорт при первом взгляде на помещение, высота потолков, количество окон, просторность, температура воздуха.

• Все ли удобства есть для гостей, чистота и порядок, количество туалетных комнат, гардероб, зона для курения, мусорные ведра.

• Удобна ли геометрия зала, проходы между столами и стульями, будут ли мешать колонны, если они есть.

• Подходит ли вам по стилю оформление, цветовая гамма зала, текстиль, пол, потолок.

• Как выглядит посуда, приборы, сервировка.

• Если планируется выездная регистрация на открытой площадке рядом, есть ли на случай дождя закрытая территория для “Плана Б”.

Банкетный менеджер должен рассказывать вам обо всем максимально подробно и открыто. Если у вас есть сомнения, не спешите. Подписывайте договор, когда будете уверены, и обязательно прописывайте в нем все условия, чтобы они были зафиксированы не на словах, а на бумаге.